Diego Cortes

Food & Wine Marketing

Quando decidi di assaporare la vita e farti nutrire dalle sue preziose qualità devi essere disposto ad affrontarne anche l’aspro e l’amaro. Anzi, meglio: a gustarteli! E qualche volta a stringere i denti. Proprio come quando si addentano i limoni; ricchi di proprietà salutari ma non precisamente delicati con il palato.

Se vi stavate chiedendo perché ho scelto il limone come “segno”, adesso lo sapete: in esso vedo l’incontro tra estetica ed etica del mio approccio all’esistenza e al lavoro.

Mentre frequentavo una scuola di recitazione – che mi ha messo in condizione di lavorare a Londra, per quasi un anno – ho conseguito una laurea cum laude in Psicologia della Comunicazione e del Marketing all’Università “La Sapienza”. In seguito, ho approfondito le mie competenze in Inbound Marketing, Seo e Digital Marketing grazie a master e corsi di qualificazione professionale.

Da dieci anni, ormai, seguo progetti di comunicazione digitale integrata e svolgo funzioni di project management e di strategist. Come Sommelier e grazie al master in Food & Wine Business organizzato da Luiss e Gambero Rosso, sono approdato a un settore che amo moltissimo! In qualità di Partner & Chief Digital Officier per Elephant Consulting Group e di Social Media Manager per Gambero Rosso International ho il privilegio di contribuire a promuovere le eccellenze italiane in ambito agroalimentare.

La mia area business profuma di vini di pregio e frutti prelibati. La mia branca di specializzazione sa coniugare il valore dell’economia all’analisi sensoriale di un olio squisito o di un caffè raffinato. Alla capacità di riconoscere e valorizzare, per esempio, la fragranza tutta speciale del Limone di Costiera o di Sicilia. Tutti prodotti che fanno dell’Italia l’esempio mondiale di come una ricchezza fatta di territorio, cultura, tradizione, sapienza e dedizione possa trasformarsi in reddito materiale.

Alterno l’attività di consulente a quella di formatore, tenendo lezioni di web marketing in strutture prestigiose come Gambero Rosso, l’università “La Sapienza”, l’Università RomaTre, il MAXXI di Roma, Luiss Business School, Rcs Academy e l’Hospitality Day di Rimini. Questo mi consente di trasmettere ad altri le strategie per… spremere il succo migliore di un mestiere fatto di gioia, passione e libertà di scelta anche nella fatica.

A proposito: l’albero del limone fiorisce in continuazione; lo sapevate? I fiori, i frutti acerbi e i frutti maturi sono presenti sempre contemporaneamente. Proprio come nella vita.

Come Posso Aiutarti

Sei un imprenditore nel campo della ristorazione, un food & beverage manager o lavori nel settore Ho.Re.Ca? Vuoi aprire un nuovo ristorante, lanciare una nuova etichetta di un vino o migliorare la comunicazione del tuo hotel? Vuoi calcolare il food cost e realizzare il menù engineering? Allora faccio al caso tuo!

Scopri come posso aiutarti

01 Digital Food Marketing

Le piattaforme social basano la loro principale attività comunicativa sulle immagini, che siano foto o video live, perché hanno la qualità di essere non solo di rapida comprensione visiva per chi le guarda ma trasmettono un immediato senso di realtà.

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02 Comunicazione Per Ristoranti

In un mercato enogastronomico così competitivo come quello di oggi in cui la reperibilità della qualità e della raffinatezza è a portata di molti, il processo decisionale del cliente vede il prodotto come il punto di arrivo di un efficace piano di comunicazione.

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03 Formazione per le Aziende

Nel mondo della ristorazione ogni singolo aspetto contribuisce ad aumentare i tuoi profitti, e una cucina, un prodotto o un design di successo non sono sufficienti senza un personale di sala effettivamente preparato.

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05 Food Marketing

Nella realtà gastronomica non c’è alcun dubbio che alla base del successo ci sia la qualità del prodotto ma non sarai mai l’unico ad offrire quello migliore. Ciò che ti differenzierà e che renderà la tua attività insostituibile per il tuo cliente sarà la capacità di rendere la qualità di un prodotto una storia fatta si, di gusto, ma anche e soprattutto di esperienza, racconto, immagine ed emozione.

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06 Marketing del Vino

Nel 2018 il mercato del vino ha toccato un valore mondiale di 192 miliardi di dollari (Repubblica) e si dimostra essere un settore imprenditoriale in continuo aumento. Sappiamo bene quanto in Italia il valore del vino sia legato alla tradizione culturale, alla produzione rurale e familiare, all’abitudine di averne sempre un bicchiere a tavola.

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Giulia Terrone

Psicologa della Comunicazione e del Marketing

Ho avuto il piacere di conoscere Diego grazie a un corso di Marketing tenuto alla Sapienza: tra i vari incontri devo dire che quello tenuto da lui è stato il più interessante, sa di certo come attirare l’attenzione e coinvolgere i ragazzi senza tuttavia mancare di professionalità. Durante la fase di project work si è dimostrato sempre disponibile ed entusiasta, interessandosi e mettendosi a disposizione per qualsiasi cosa. Davvero una bella esperienza, Grazie!
Francesco Colicci

Marketing Manager I Advisor & Mentor I Lecturer I Speaker

I had the pleasure to work with Diego and I can tell, he is a very smart and independent guy with a very high knowledge of Digital Marketing. He is an expert in Digital Marketing Strategy and he is able to easily manage multiple projects at a time. He is a goal-driven person and never miss a deadline. He's also super organized and a very kind person with solid soft skills, he is able to talk to any type of client an to explain key concepts in an easy to understand way. Diego is always approachable, he is the person you want to work with!
Luca De Berardinis

Consulente e Docente in Web Marketing Strategico , Sandhills Italy - Ninja Marketing

Ho avuto il piacere di collaborare con Diego in un progetto che ci ha visti coinvolti nello stesso gruppo di lavoro per un progetto food&wine dove il suo contributo è stato determinante. Diego, oltre ad essere un professionista affidabile e serio, ha competenze difficilmente riscontrabili in un'unica persona. La sua consulenza in ambito food&wine, fa la differenza!
Cristina Chirico

Head of the International Office CIA-Agricoltori Italiani – Managing Director Agricoltura è Vita Agriagency

Diego Cortes è un professionista molto preparato e creativo, attento all’identificazione dei bisogni e sempre disponibile ad offrire le migliori soluzioni per la massimizzazione dei risultati attesi. Ho avuto la possibilità di verificare le sue competenze nel corso della Start Up dell’Associazione che dirigo, ricevendo una prestazione altamente professionale nel campo della comunicazione e marketing digitale.